写于 2018-11-24 04:05:00| 永利澳门娱乐场官网| 永利澳门娱乐场网投

“你有一把火,一堆炽热的余烬,一大块红肉 - 这些令人兴奋,”烧烤大师Steven Raichlen说道

“你得到这种令人难以置信的烤肉,烟熏的香气,它带给你的是口水,你的鼻孔耀斑它是人类DNA的一部分“但人类可以进化Raichlen,一个热情的食肉动物,已经进入无肉星期一这样的事情怎么会发生

Raichlen的女儿,迈阿密热火的营养师,“虔诚地坚持不吃无肉星期一,”Primal Grill的明星说:“有这么多的理由 - 为了地球的健康,减少碳足迹,为了人类的健康” Raichlen不仅仅是肉类院长和烧烤大学的创始人,Raichlen获得了法国文学研究生学位,并在着名的法国烹饪学校学习,包括La Varenne和哥顿布鲁他的28本食谱获得了5本詹姆斯比尔德奖,他是该小说的作者“ Island Apart“他是钢铁厨师冠军他的铁杆粉丝关心的是,”烧烤一大块整块大块的肉“Raichlen,一个”全球烧烤狂热者“,希望他们品尝”无肉烧烤的复杂传统“这不是边缘食物它是完全主流的“完全美味的Raichlen烧烤无肉的奇迹的曲目,包括墨西哥胡椒油炸玉米饼,泰国年糕,印度唐杜里土豆和印度尼西亚烤豆腐与花生sauc是什么让蔬菜在烤架上如此美味

“焦糖化”,拥有超过30个烤架的男人说:“你以一种可控的方式稍微燃烧植物糖

它使烤玉米的味道比煮熟的玉米烤胡椒更甜,当皮肤被烧焦时,味道超自然甜,烟熏和美味还有一个蒸发过程 - 你煮出一些水并浓缩味道“Raichlen仍然让你的口水和鼻孔闪耀,他只是用菜肴给蔬菜带来他们应得的烤荣耀习惯它”你在美国,人们会看到更多的人将烤蔬菜加入肉类菜肴中,“他预测说”每个人都意识到稳定的肉食对你的健康来说不是最好的事情,也不是对你的星球最好的事情“Raichlen仍然是一个热情的食肉动物但他是烹饪和吃肉的次数少一些,让蔬菜成为一个重点“我想起我的女儿和女婿养育三个孩子,对于他们来说,无肉周一的概念似乎是天真的随着太阳升起在东方,“他说”我认为这很棒“来自Steven Raichlen的”Planet Barbecue“的智利花生酱(Tauhu Bakar)的烤豆腐在Raichlen的手中,豆腐显示自己是”最伟大的烤之一这个星球上的无肉菜肴秘诀是什么

将豆腐烧焦在火热的火上,加入清凉爽口的菠萝和黄瓜以及浓郁美味的辣椒花生酱很少有豆腐遇到火,结果如此“3汤匙植物油4瓣大蒜,切碎2中等大小青葱切碎(约6汤匙)1片(1 1/2英寸)新鲜生姜,去皮,切碎2汤匙新鲜香菜1茶匙虾酱(可选)1/4杯马来西亚或中国智利酱1/4杯坚固包装棕榈糖或浅红糖1/2杯海鲜酱1/4杯切碎的烤花生1汤匙芝麻1大或2小黄瓜,去皮和种子1/2新鲜菠萝,去皮2杯新鲜绿豆芽约1 1 / 2磅油炸或超坚固的豆腐酱可以提前几个小时如果你正在使用新鲜的豆腐,需要30分钟按压它在中高火加热炒锅或浅锅里的油加入大蒜,青葱,姜,香菜,一个d虾酱,如果使用,煮至香,淡褐色,约3分钟搅拌智利酱和棕榈糖煮至糖溶解,约1分钟加入海鲜酱,2汤匙花生和芝麻种子和煮至香,约1分钟加入2/3杯水,减少热量至中等,然后让酱汁煨至浓稠,味道浓郁,约5分钟,经常搅拌如果酱汁太浓,加入更多的水智利花生酱可以提前几个小时,并在室温下储存

将黄瓜横向切成1-1 / 2英寸长的片断将每片纵向切成约1/4英寸x 1/4英寸将菠萝横切成1/4英寸厚的切片 切割核心,将每个菠萝片切成大约1-1 / 2英寸长和1/4英寸宽的木棒将黄瓜,菠萝和绿豆芽放在盘子上的单个桩中从短端切割,切割每块豆腐在厚度的一半,以获得2个宽“牛排”如果你使用新鲜的,而不是油炸豆腐,你将需要按它来排出液体,使豆腐更坚固定位烤盘或砧板在水槽中倾斜将4块豆腐放在上面然后在它们的顶部放置第二块烤盘或切菜板在烤盘或切菜板的顶部放置一个重的重物,如铸铁煎锅,然后让它们放在上面将豆腐排水30分钟设置烧烤架直接烧烤,然后将其预热至高

轻轻刷两边的豆腐,加少许花生酱将剩余的酱汁倒入碗中,撒上剩余的2汤匙花生在上面当准备做饭,刷和o把烧烤炉排放在热炉排上烧烤,然后将它们烧烤,直到两边都变成褐色,每边2到4分钟如果你愿意的话,在1分钟后给每一块做四分之一转,以创造一个漂亮的烧烤标记交叉阴影转移用黄瓜,菠萝和豆芽将烤豆腐放在盘子里,立即食用

将烤好的豆腐和一些巧克力花生酱舀在上面,交替吃一些清凉的黄瓜,菠萝和豆芽